Guía de compra de barbacoas | InicioConsejos

Cómo comprar la mejor barbacoa, incluyendo elegir entre gas, propano o carbón, con materiales para barbacoa, opciones de tamaño y accesorios disponibles.

¿Está buscando una barbacoa de gas nueva y brillante? Si es así, prepárese para el impacto de las pegatinas. Aunque el precio de una nueva barbacoa de gas comienza en alrededor de $ 150, puede gastar $ 6000 o más en un modelo ajustado con todos los accesorios bajo el sol. Entonces la pregunta es la siguiente: ¿Cómo evitas hipotecar tu casa para comprar tu nueva barbacoa?

La barbacoa de gas compacta cocina de 6 a 8 personas pero es muy portátil.

Por supuesto, la respuesta depende de una variedad de factores, algunos emocionales, otros prácticos. Si desea mantenerse al día con los Jones que tienen el reluciente Hummer de las barbacoas estacionado en su terraza, prepárese para cavar profundo.

Por otro lado, si está buscando una barbacoa que tenga suficientes características para satisfacer sus necesidades de cocina al aire libre, puede ingresar al juego gastando de $ 300 a $ 500 por un modelo respetable.

La clave es no comprar más barbacoa de la que necesita. Para hacer esto correctamente, antes de comprar, deberá determinar cómo se utilizará su nueva barbacoa. ¿Con qué frecuencia cocinarás en él y para cuántas personas? ¿Querrá freír y saltear o asar en un asador? Si desea poder realizar una variedad de tareas, necesitará un equipo que pueda realizarlas. Si solo quiere asar perros y hamburguesas, no hay necesidad de gastar mucho dinero en una unidad que podría freír Big Bird.

Las barbacoas de gas pueden alimentarse con propano líquido (LP) o gas natural. Elija gas natural si tiene una conexión de suministro de gas natural cercana porque eliminará la necesidad de comprar o recargar los tanques de LP, y nunca se quedará sin combustible en medio de una fiesta de barbacoa. Si el gas natural no está disponible y desea que la conexión sea simple, elija propano líquido.

La cocina al aire libre de acero inoxidable en toda regla tiene todo, incluido un refrigerador.

Materiales de barbacoa

El carro y el cuerpo de una cámara de combustión para barbacoa pueden estar hechos de acero inoxidable, aluminio fundido o acero pintado. El acero inoxidable se ve muy bien y es muy resistente a la corrosión, pero puede amarillear con el tiempo, especialmente si no lo cubre cuando no está en servicio.

El acero pintado se oxidará si (o cuando) la pintura se raye o se despegue. Un cuerpo de aluminio fundido es resistente y no se oxida. Las parrillas más caras están hechas principalmente de acero inoxidable, con quemadores y asas de acero inoxidable, y campanas de acero inoxidable de doble capa que ayudan a mantener el calor dentro y el aire frío fuera de la barbacoa.

Las rejillas marcan la diferencia en el rendimiento. Las rejillas de hierro fundido, ya sea que estén recubiertas de porcelana o no, retienen bien el calor, por lo que son una opción sólida para dorar carnes. Para evitar la oxidación, se debe engrasar el hierro fundido sin recubrimiento. Las rejillas de acero recubiertas de porcelana no son tan efectivas como las rejillas de hierro fundido de porcelana para retener el calor. El acero inoxidable de gran espesor es excelente porque retiene bien el calor, es extremadamente duradero y no se oxida. Lo mejor de todo es que es muy fácil de mantener limpio.

Dimensionamiento de una barbacoa

El tamaño de la parrilla casi siempre afecta directamente al precio. Para fiestas grandes, querrás una gran barbacoa. Algunos modelos tienen más de 800 pulgadas cuadradas de área de cocción.

Si ocasionalmente entretiene a grupos grandes, es mejor optar por una barbacoa con un área de parrilla de tamaño mediano a grande; 490 pulgadas cuadradas es suficiente espacio para cocinar de 25 a 30 hamburguesas a la vez. Una parrilla más pequeña, digamos 350 pulgadas cuadradas, se encargará de cocinar alrededor de 15 hamburguesas a la vez, más que suficiente para la mayoría de las reuniones familiares.

Las barbacoas que cuestan entre $ 500 y $ 1500 a menudo tienen un quemador de asador y generalmente tienen de 450 a 850 pulgadas cuadradas de superficie total de cocción. Los que tienen un precio inferior a $ 500 tienen más probabilidades de ofrecer de 350 a 600 pulgadas cuadradas.

También tenga en cuenta que, si desea una barbacoa que pueda soportar grandes multitudes, necesitará mucha área de preparación y es posible que desee una unidad que incluya calentadores laterales y / o rejillas para calentar para mantener algunos platos calientes mientras asas a la parrilla. otros.

Quemadores de barbacoa y BTU

Cuantos más quemadores controlados de forma independiente tenga una barbacoa y más variables sean sus controles, mayor será la salida de calor potencial y la flexibilidad de cocción que ofrecerá. La producción de calor se mide en BTU (unidad térmica británica): cuanto más altas son las BTU, más caliente es el chisporroteo. La cantidad de quemadores y su diseño particular determinarán las BTU entregadas por una barbacoa en particular.

La mayoría de las barbacoas tienen de uno a cuatro quemadores convencionales que, según el modelo, se clasifican en conjunto entre 25.000 y 60.000 BTU. Como medida estándar, una unidad de 44.000 BTU se considera «caliente». Un modelo de 60.000 BTU está resplandeciente. Los quemadores laterales son típicamente de 10,000 a 12,000 BTU. Los quemadores suelen ser de hierro fundido, acero o acero inoxidable. El acero inoxidable se considera de primera línea. La mayoría de las parrillas vienen con encendedores electrónicos.

Más consideraciones de compra

También considere si será necesario ensamblar o no y, si es necesario, qué tan difícil será. Algunas parrillas son fáciles de armar sin herramientas. Si parece que el que está considerando requerirá un título en ingeniería, es posible que desee optar por otro modelo o preguntar sobre la compra de un modelo de piso ya ensamblado. Quién sabe, incluso puede obtener el modelo de piso con un descuento, especialmente si está un poco gastado.

Si cree que puede querer asar alimentos en un asador, asegúrese de que la barbacoa que está considerando venga con un juego de asador o se adapte a él. La campana debe tener un indicador de temperatura que sea fácil de leer. Las mesas plegables son excelentes para el espacio del mostrador cuando lo necesita. También considere un termómetro de carne de acero inoxidable y ganchos o soportes para condimentos / utensilios.

Asegúrese de comparar las garantías, especialmente aquellas que cubren fallas mecánicas. Los mejores del grupo tienen garantías de por vida limitadas.

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